華泰王子大飯店 內的 驢子餐廳
一直都是 Lulu 夢想宴客會場的口袋名單之一
因為 Lulu 實在大愛 西式 把費 的婚宴模式
可以非常近距離地和親友們互動，更顯得溫馨熱鬧
而且，這裡兒的牛排超好吃呀!! (狀態顯示: 貪鬼吃XD)
但是由於 Lulu的宴客人數高達400多人，於是只好放棄這裡
可是還是希望能透過詳盡的介紹，讓更多人來選擇 驢子餐廳 ❤
現在，我們就直接切入主題唄～
由於宴客類型屬於是 西式 Buffet 方式
畢竟和一般常見的中式圓桌宴客有所不同
於是在活動空間與動線、硬體架設與備置、流程設計與活動… 等事項上
都會有非常多需要特別留意的小細節
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主持人一定要和所有的工作人員都得先確認好各項資訊
(當然，也包含新人唷~)
還要再和廳內的服務人員有詳盡地討論
尤其是Buffet模式一定要確認開菜時間和人數
先來說說 餐廳 的空間配置好了
餐廳本身屬於長方矩形
(簡易區域圖)
可容納人數約略是102人左右 (若需要更精準的數據，請直接洽詢 經理Apple哦~)
因此，除非是要利用餐廳本身播放的用餐音樂
因為 音控人員 所在的位置其實是在餐廳後段末端處
壓根兒無法即時觀看現場狀況 (有牆面檔住XD)
若是拜託朋友來播放
所以
為了有一場完美搭配的婚宴
真心地建議還是要交給專業唷~
如此一來，音控人員 僅管在後端
但仍然能夠憑藉著自身的專業能力
與主持人有良好的默契搭配，才能更順利圓滿
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比方48吋或52吋的電視 (可架於牆面上)
所以必須把走道當成舞台 XD
而主持人能利用的活動空間有二處
第一個是 進場入口處
也可以設置為婚紗照擺放區域
(此區的前方可設置為相本區，段方可設置為甜點擺放區)
但若是以 LuLu 而言
個人是偏好在主桌旁帶領遊戲和活動
如此才能更貼近所有的賓客，大家也會玩的無敵開心嘛~
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由於餐廳內的活動空間有限
再加上新娘休息室幾本上會設置於華泰飯店內的高樓層
勢必要再搭配一位 場控人員
通常在婚宴會館就會有配置這樣的人員贈予新人
但由於是在驢子餐廳，並非專營婚宴會館
所以這方面就必須再另外安排人手了唷~
很多人會輕乎場控人員的重要性…
但其實整場婚宴除了主持人的帶領之外
最重要的就是場控人員了!!
他必須在主持人旁觀察現有的狀況，隨時處理
必須負責舞台上的活動能順利進行
也許是遞送禮物、安排人員上下舞台動線
當然還包括場控人員是新娘的最貼身小管家&小秘書
要確認新娘的狀態、移動行進間的腳步和裙擺等等
以及協助&聯繫主持人、音控人員和現場大大小小的相關事宜處理
才能一起讓這場溫馨又熱鬧的西式婚宴圓滿成功
然後 Lulu在 此也要千萬拜託 XD
絕對不不要以為這個工作內容可以拜託朋友來協助
因為這個工作 ＝ 半個主持人
基本上主持人忙時，朋友也得跟著忙
可以說是一整場都無法好好坐下來用餐哦
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希望 Lulu 提供的文章
能讓即將邁入幸福婚宴的你們有更深一層的認識哦~ 啾咪 (裝什麼可愛呀! XD)
( ※ 部份圖片轉載於 移動視覺工作室 & Google )
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其他資料提供參考：
台北華泰王子大飯店 驢子餐廳
餐廳地址： 104 台北市中山區林森北路369號1F
聯絡電話： (02) 2581 8111 # 1511
營業時間： 11:30 ～ 21:30
賓客人數： 102人內
餐廳副理： Apple
另外，有件事要特別宣佈一下~
驢子餐廳為求服務品質，故每個月僅接受一場婚宴類型的活動
所以若有新人有興趣，請務必提早預訂唷!!
婚禮主持❧露露 